一天中午，媽媽宣布今天吃餃子，我一聽高興地蹦起來，正好趁這機會學包餃子。只見媽媽先在一個干凈的盆里倒了一些面粉，用水和成面團，然后搓成一條又長又粗的面繩，接著用刀切成一塊一塊的小面團，再用搟面杖把它們搟成一片片又園又薄的面皮，最后是最主要的一道工序，包起來了。

這時媽媽開口說:"注意了，餃陷不能放得太多也不能放得太少，多了餃皮容易撐破，太少餃子又沒味，所以要不少也不多，剛剛好。再用手按順序一下一下地捏緊，不能漏一點，最好像小月牙的形狀。”我一邊聽著媽媽的話，一邊小心翼翼地左手拿著餃皮，右手拿著小勺挖了一下餃陷裝進去，最后慢慢地，一下一下捏起來。不一會就好了，象彎彎的月牙形，真好看！媽媽也夸我包的好，聽得我心里真高興。

就這樣，我和媽媽你包一個我包一個，不一會就包完了。這時鍋里的水也開了，把餃子下下去，等鍋又開了，媽媽澆了一勺涼水，再次開鍋盛出餃子。吃著熱氣騰騰的餃子，別提我心里有多高興，現在想起還美美的。