今天，我在廚房里認真地看著媽媽在做炒蛋。只見媽媽從冰箱里拿出了兩個雞蛋，先輕輕地敲了一下雞蛋，再用兩個手沿著裂縫挖開，從蛋殼里蹦出了蛋黃和蛋清，一起掉進了碗里，接著，用筷子使勁打蛋，蛋黃和蛋清合為了一體，最后放進了酒、鹽、雞精等調(diào)料。做完這些準備工作，媽媽就開始炒了。

媽媽先開火，在鍋中倒入適量的油，等油冒煙了，接著把剛才準備好的蛋水沿著鍋倒進去，蛋在油里“滋滋”地冒著泡，媽媽再拿出鏟子，用鏟子把蛋慢慢地翻了個面，讓另一面在油里炸。以用鏟子把蛋反復鏟，蛋餅變成了蛋塊。漸漸變成了金黃色，香味漸漸地向我飄來，媽媽順手灑了一把綠綠的蔥末，黃綠機間，香氣撲鼻，最后，把炒好的蛋盛到盤子里，我忍不住嘗了一塊，真是色香味俱全。我想:“炒蛋真好吃，我以后一定要做一盤給爸爸媽媽吃。”