2月3日，我們幾家人去龍涎香火鍋館吃晚飯。龍涎香火鍋館最吸引人的就是那個黑人叔叔了，他穿著白色的衣服，戴著高高的白白的廚師帽，臉頰黑黑的，真的像我們教室的黑板一樣黑，有趣的是，他還還長著一撮小胡子，臉上總是帶著甜甜的笑容。

他做的飛餅很有特色，甜甜的，好吃極了，我們一桌人吃了三大盤。吃完火鍋后，爸爸說：“走，去看黑人叔叔做飛餅”。我高高興興地和爸爸一起，來到黑人叔叔做飛餅的吧臺前，看他如何做飛餅。

黑人叔叔做飛餅時，首先用一些油灑在案板上，然后拿出一個正方形的白色的東西放在案板上，應該是和好的面粉團吧，只見他把面粉團放在案板上，撫成一個象盤子一樣的圓形后就拿起來，在空中十分熟練地甩呀、甩呀，像在指揮一曲美妙的交響樂一樣，直到甩得很大很大，案板都快放不下了，也甩得很薄很薄，像一張大大的紙一樣，就把它放在案板上完全張開，右手拿起勺子，在杯子里舀一些果肉，均勻地撒在面粉做的大餅上面，然后，牽起左角折過來，再牽起右角折過來，又牽起上角折過來，最后牽起下角折過來，哈，面粉餅變成了四四方方的了，中間還夾著菠蘿、香蕉等果肉，想起來都特別好吃。

飛餅折好以后，黑人叔叔就將它放在烤爐上，一邊烤，一邊又去做下一個，還是不時用重慶話逗周圍看做飛餅的小朋友。但是，也不忘不時給在烤爐里的飛餅翻一翻，直到兩面都烤得黃黃的，就拿起來，切成一塊一塊的，由服務員給客人送去了。我看得都不想走了，媽媽催了我好幾次。

要走之前，我對黑人叔叔說：“叔叔，和我一起照個相吧?”“好啊！”黑人叔叔爽快的答應了，我心里別提多高興了。黑人叔叔把手擦干凈后，就把手放在我的肩上，“咔嚓”，相機留住了這個美麗的瞬間。黑人叔叔太可愛了。這一夜，我太高興了，也永遠難忘。