我學我收獲暑假里，在外婆指導下，我做了一道菜：番茄炒蛋。首先我把三個雞蛋敲碎，掰開后倒入碗里。外婆說，敲蛋的時候敲到手能掰開就行，不小心滑出一點蛋清也可以。然后我加一小勺鹽在碗里，外婆說，第一次加鹽不能太多，因為一個菜如果燒咸了，只能加水使它變淡，這個菜算是失敗了。

我用一雙筷子把蛋攪勻，接著我要把番茄切成片。我問，這番茄圓滾滾的，怎么切？外婆告訴我，從中間開刀，番茄片也不能切得太厚，免得不入味。然后架鍋開“火”。用小杯“號”20克油倒入鍋里，待油冒白煙時，把蛋液慢慢倒入鍋里。外婆說，倒蛋液時，切忌太快，否則鍋里的油會有一大半“撲”在你身上。中“火”翻炒一分鐘后，蛋液凝固并呈金黃色。我把蛋盛在碗里，將5克油倒入鍋里，再把番茄倒入，同樣道理，也不能快入。翻炒一分鐘后，番茄變得油乎乎的，有的邊角上已焦黃。

外婆說，番茄燒得時間長了會出水，現在可以倒入雞蛋了。我急忙照辦，又翻炒了幾下，加進蔥花和“太太樂”雞精。最后用調羹舀起一點湯汁，嘗了一下，覺得有點淡，又加了一點鹽。啊哈，一盤色彩鮮艷，香氣撲鼻的番茄炒蛋就大功告成了。通過這盤“番茄炒蛋”，我知道了外婆每天給我們做菜的不容易，因為我只做了一道菜，手就酸了……